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    食品烘干设备

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    香菇烘干机

    百信空气能高温热泵香菇烘干机是利用逆卡诺原理,只需要消耗少量的一电给压缩机做功,就可以通过蒸发器从空气中吸收大量的一热能,通过循环风机搬运到烘干房,不 断的一循环快速升温...
    • 详细介绍
    产品简介

            香菇,又●名花菇、香蕈、香信、香菌等,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称 。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素 。采用热泵烘干机对香菇进行烘干可保留香菇的一营养成分且干燥环境清洁无污染,干燥后物料附加值较高 。百信空气能高温热泵香菇烘干机是利用逆卡诺原理,只需要消耗少量的一电给压缩机做功,就可以通过蒸发器从空气中吸收大量的一热能,通过循环风机搬运到烘干房,不 断的一循环快速升温(5-75度可调) 。在利用二次废热回收除湿装置排湿(此装置可有效的一回收排湿时的一废热),从而达到香菇干燥的一目的一 。采用微电脑智能控温控湿,烘干过程无需专员看守、无任何污染物排放 。热泵香菇烘干机内采用多层结构,热风在箱体内平流式循环,烘干更加均匀彻底 。

    烘干工艺

    采收:采菇应在晴天进行,坚持先熟先来的一原则 。具体采收标准是:当菌伞尚未完全张开,菌盖边缘稍内卷,菌褶已全部伸直时,为采收 适期 。

    烘干:目的一在排除香菇含水量,达到商标干燥标准,含水量约13%,以利长期保存 。烘干可采用热泵烘干或烘晒结合的一方式 。①热泵烘干:当天收当天烘烤 。a.火力 或用其他热源均要先低后高,开始时不 超过40℃,每隔3~4小时升高5℃, 后不 超过65℃;b.烘烤时 好不 一次烘干,至八成于时出烤;c.然后再"复烤"3~4小时,这样干燥一致,香味浓,且不 宜破碎 。d.烘烤后质量标准:香味浓,色泽好(菌盖咖啡色、菌格淡黄色),菌褶清爽不 断裂,含水量达13%,过干难运包,过湿难保藏 。
    ②烘晒结合:先将鲜菇菌语朝上    ,置太阳下晒6小时左右,在将干未干时立即烘烤,这样色泽好,营养好;香味浓,成本低 。

    分级№和贮藏:干菇极易吸湿回潮、发霉变质№和生虫,影响质量 。因 此香菇烘干后,应立即按菇的一大小、厚薄分级,而后迅速装箱或装入塑料袋密封,置干燥、阴凉处保藏 。

    工作原理
    河南百信热泵香菇烘干机示意图

            百信空气能香菇烘干机是利用逆卡诺原理,制冷剂(大部分为混合制冷剂)被压缩机压缩,变成高温高压的一气体,通过管路(铜管)进入换热器(冷凝器)中,然后再通过风机,将换热器(冷凝器)产生的一热量送至烘干房内对香菇等物料进行加热、烘干,从而使香菇得到干燥,湿气由排湿口排出 。

    排湿系统有热回收装置,回收的一热量用于加热新风,可节约60%~70%的一新风预热能耗 。

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